Tortelli d’erbi.
I tortelli d’erbi sono uno dei piatti più rappresentativi della nostra tradizione lunigianese, preparati con un ripieno semplice ma ricco di profumi. Gli “erbi” — un mix di erbe spontanee e verdure di stagione come bietole, spinaci, borragine o erbette selvatiche — vengono selezionati con cura, sbollentati e lavorati per ottenere una farcitura morbida, fresca e genuina. La nostra sfoglia sottile, preparata ogni mattina nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina, avvolge il ripieno mantenendo un gusto autentico e naturale.
Un primo piatto che racconta la cucina di una volta, legata alla terra e ai suoi ritmi, perfetto per chi ama sapori delicati, verdi e profondamente tradizionali.
