Tortelli di carne.

I tortelli di carne sono una delle ricette più amate della tradizione familiare, un primo piatto ricco e genuino che porta in tavola il sapore autentico della cucina di una volta. Il ripieno, preparato con carni selezionate e aromi naturali, è morbido, profumato e avvolgente. La nostra sfoglia sottile, lavorata ogni giorno nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina, chiude con cura ogni tortello, garantendo una consistenza perfetta dopo la cottura.
Un piatto sostanzioso ma elegante, ideale per un pranzo in famiglia, una domenica speciale o semplicemente per chi desidera un pasto caldo e appagante.

Preparazione
  • Cuocere per 5 minuti a fuoco lento in acqua bollente salata.
    Sono eccellenti con burro e salvia, con un sugo semplice di pomodoro, ragù oppure con una crema di Parmigiano per un risultato più avvolgente.

Ingredienti
  • Pasta fresca all’uovo

  • Macinato di carne scelta

  • Prosciutto crudo o mortadella
  • Olio extravergine d’oliva, sale e pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Noce moscata

Abbinamenti consigliati
  • Vini: Sangiovese, Chianti giovane, Lambrusco secco

  • Contorni: verdure grigliate, insalata fresca, funghi trifolati

  • Pane: pane casereccio toscano, schiacciata, pane ai cereali

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