Ravioli di ortica.
I ravioli di ortica sono un omaggio ai sapori autentici della tradizione contadina. L’ortica, raccolta fresca e selezionata con cura, viene sbollentata e lavorata per ottenere un ripieno profumato e delicato, arricchito da formaggi e aromi che ne esaltano la naturale dolcezza erbacea. La nostra sfoglia sottile, preparata ogni mattina nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina, avvolge il ripieno mantenendo un equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere. Un primo piatto genuino, leggero e ricco di personalità, ideale per chi ama i sapori della natura e le ricette tradizionali rivisitate con cura.
