Ravioli di cipolla caramellata e speck
I
ravioli di cipolla caramellata e speck uniscono dolcezza e sapidità in un equilibrio perfetto. La cipolla, cotta lentamente fino a diventare morbida e profumata, si fonde con il gusto affumicato e deciso dello speck, creando un ripieno ricco, avvolgente e sorprendente. La nostra sfoglia sottile, preparata ogni mattina nel laboratorio del Pastificio da Cristina, racchiude questo mix aromatico garantendo una consistenza vellutata e un risultato elegante in ogni assaggio.Un primo piatto ideale per chi ama i contrasti armoniosi e i sapori intensi della cucina di montagna, reinterpretati con un tocco di artigianalità contemporanea.
