Ravioli di salsiccia e cime di rapa
I nostri ravioli di salsiccia e cime di rapa nascono dall’incontro tra la pasta fresca fatta a mano e un ripieno ricco e genuino: la salsiccia scelta incontra l’amaro delicato delle cime di rapa, creando un equilibrio di sapori autentico e irresistibile.
Ogni raviolo viene preparato ogni mattina nel laboratorio del Pastificio da Cristina, dove la tradizione artigianale si unisce alla selezione di ingredienti freschi del territorio. La sfoglia, sottile e vellutata, racchiude un ripieno morbido e profumato che rimane consistente dopo la cottura.
