Pappardelle.
L
e pappardelle sono uno dei formati più iconici della tradizione toscana ed emiliana: una sfoglia ampia, ruvida e avvolgente, perfetta per trattenere condimenti ricchi e saporiti. Nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina le prepariamo ogni mattina con ingredienti genuini e una lavorazione lenta, per ottenere una pasta elastica, porosa e dalla cottura sempre uniforme.
Un classico senza tempo, ideale per pranzi della domenica e ricette della tradizione.
