Castagnaccio.
Un dolce rustico della tradizione toscana e lunigianese, preparato con farina di castagne di alta qualità e pochissimi altri ingredienti, come vuole la ricetta antica. Il castagnaccio ha un profumo intenso e avvolgente, con note naturali di castagna che ricordano l’autunno e i sapori autentici di una volta.
La sua consistenza è morbida e leggermente umida, arricchita da uvetta, pinoli e un tocco di rosmarino che donano carattere e profondità al gusto. È un dolce semplice ma ricco di storia, che nasce dall’unione di ingredienti poveri ma genuini, e che ancora oggi conquista per la sua autenticità.
Perfetto da gustare a temperatura ambiente, rappresenta uno di quei sapori che parlano direttamente del territorio e delle tradizioni familiari tramandate nel tempo.
