Tagliolini calabresi piccanti.

iI tagliolini calabresi piccanti sono un formato di pasta fresca pensato per chi ama i sapori intensi e decisi. L’impasto, arricchito con peperoncino calabrese, dona alla pasta un colore caldo e un carattere vivace, perfetto per ricette dal gusto mediterraneo.
Nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina lavoriamo quotidianamente la sfoglia per ottenere una consistenza elastica e ideale per trattenere i condimenti.
Una pasta che porta in tavola energia, personalità e tutta la passione della cucina del Sud.

Preparazione
  • Cuocere in acqua bollente salata per 3–4 minuti.
    Scolare delicatamente e mantecare in padella con il condimento scelto per ottenere un piatto ancora più aromatico.

Ingredienti
  • Farina di grano tenero

  • Uova

  • Peperoncino calabrese
  • Sale

Proposte di condimento
  • Aglio, olio e peperoncino (per esaltare la piccantezza naturale)

  • Pomodorini freschi e basilico
  • Salsiccia piccante sbriciolata e saltata in padella

  • Pesto al basilico o agli spinaci con un tocco di peperoncino

  • Crema di ricotta per un contrasto morbido e delicato

  • Gamberi e zucchine per un piatto mediterraneo ricco di profumi

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