Ravioli

Sombrero di melanzana e scamorza affumicata I sombrero di melanzana e scamorza affumicata uniscono il gusto pieno e mediterraneo della melanzana con la nota intensa e aromatica della scamorza affumicata. Un ripieno morbido, profumato, avvolto dalla nostra sfoglia sottile preparata ogni mattina nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina. Il risultato è un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per chi ama sapori equilibrati ma decisi, con un tocco di cucina casalinga e contemporanea allo stesso tempo. Preparazione Quando l’acqua bolle spegnere il fuoco e lasciare i ravioli in acqua 10

Mattonelle quattro formaggi e tartufo Le mattonelle quattro formaggi e tartufo sono un primo piatto dal gusto intenso e raffinato, pensato per chi ama i sapori avvolgenti e aromatici. Il ripieno nasce dall’unione equilibrata di quattro formaggi selezionati — morbidi, profumati e con diversa stagionatura — arricchiti dal tocco elegante del tartufo, che conferisce profondità e rotondità al sapore. La sfoglia, sottile e vellutata, viene preparata ogni giorno nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina e racchiude un cuore ricco e cremoso, ideale per una cena speciale o per portare in tavola un piatto gourmet con semplicità.

Ravioli di cipolla caramellata e speck I ravioli di cipolla caramellata e speck uniscono dolcezza e sapidità in un equilibrio perfetto. La cipolla, cotta lentamente fino a diventare morbida e profumata, si fonde con il gusto affumicato e deciso dello speck, creando un ripieno ricco, avvolgente e sorprendente. La nostra sfoglia sottile, preparata ogni mattina nel laboratorio del Pastificio da Cristina, racchiude questo mix aromatico garantendo una consistenza vellutata e un risultato elegante in ogni assaggio.Un primo piatto ideale per chi ama i contrasti armoniosi e i sapori intensi della cucina di montagna, reinterpretati con un tocco di

Ravioli cacio e pepe. I ravioli cacio e pepe sono una rivisitazione raffinata di uno dei piatti più iconici della cucina romana. Il ripieno, cremoso e avvolgente, nasce dall’incontro tra pecorino stagionato di alta qualità e pepe nero macinato fresco, dosato con equilibrio per ottenere un gusto pieno ma armonioso. La nostra sfoglia sottile, preparata ogni giorno nel laboratorio del Pastificio da Cristina, racchiude questo ripieno dal carattere deciso e al tempo stesso elegante. Un primo piatto perfetto per chi ama i sapori autentici della tradizione italiana, proposti in una versione moderna e pratica da servire.

Ravioli speck e brie. I ravioli speck e brie uniscono due ingredienti dal carattere complementare: la nota affumicata e decisa dello speck e la cremosità avvolgente del brie. Il risultato è un ripieno morbido, ricco e profumato, racchiuso nella nostra sfoglia sottile preparata ogni mattina nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina. Un abbinamento moderno e irresistibile, capace di offrire un equilibrio perfetto tra sapidità, dolcezza e morbidezza. Ideali per chi ama i piatti intensi ma eleganti. Preparazione Cuocere per 5 minuti a fuoco lento in acqua bollente salata. Perfetti

Triangoli tirolesi. I triangoli tirolesi portano in tavola i sapori autentici della cucina di montagna. Il loro ripieno ricco e profumato nasce dall’incontro tra speck affumicato, formaggi morbidi e ingredienti semplici che richiamano la tradizione alpina. La sfoglia sottile, lavorata ogni giorno nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina, avvolge un cuore saporito e armonioso, perfetto per chi ama piatti decisi ma eleganti. Un primo piatto che combina rusticità e raffinatezza, ideale sia per un pranzo sostanzioso che per una cena speciale dal gusto caratteristico e avvolgente. Preparazione Cuocere per 5

Ravioli di ortica. I ravioli di ortica sono un omaggio ai sapori autentici della tradizione contadina. L’ortica, raccolta fresca e selezionata con cura, viene sbollentata e lavorata per ottenere un ripieno profumato e delicato, arricchito da formaggi e aromi che ne esaltano la naturale dolcezza erbacea. La nostra sfoglia sottile, preparata ogni mattina nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina, avvolge il ripieno mantenendo un equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere. Un primo piatto genuino, leggero e ricco di personalità, ideale per chi ama i sapori della natura e le ricette tradizionali rivisitate con cura.

Tortellini di carne. I tortellini di carne sono un grande classico della cucina emiliana, preparati con un ripieno ricco e profumato che unisce tradizione e ingredienti genuini. Nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina, ogni tortellino viene chiuso a mano secondo la tecnica tradizionale, con una sfoglia sottile che avvolge un cuore morbido e saporito. Il risultato è un primo piatto intramontabile, perfetto da servire in brodo nelle occasioni speciali o asciutto con condimenti semplici che valorizzano il gusto della carne. Preparazione Cuocere i tortellini per 5 minuti in acqua

Tortelli di carne. I tortelli di carne sono una delle ricette più amate della tradizione familiare, un primo piatto ricco e genuino che porta in tavola il sapore autentico della cucina di una volta. Il ripieno, preparato con carni selezionate e aromi naturali, è morbido, profumato e avvolgente. La nostra sfoglia sottile, lavorata ogni giorno nel laboratorio artigianale del Pastificio da Cristina, chiude con cura ogni tortello, garantendo una consistenza perfetta dopo la cottura. Un piatto sostanzioso ma elegante, ideale per un pranzo in famiglia, una domenica speciale o semplicemente per chi desidera un pasto caldo e appagante.

Ravioli ricotta e spinaci. I ravioli ricotta e spinaci sono uno dei classici più amati della cucina italiana, un piatto semplice ma intramontabile. Il ripieno, preparato con ricotta fresca e spinaci selezionati, è morbido, leggero e profumato, perfettamente bilanciato grazie all’aggiunta di Parmigiano Reggiano e un pizzico di noce moscata. La sfoglia sottile, lavorata ogni mattina nel laboratorio del Pastificio da Cristina, avvolge questo cuore cremoso con eleganza e delicatezza. Un primo piatto ideale per chi cerca gusto, leggerezza e autenticità, perfetto in ogni occasione: dal pranzo quotidiano alle cene in famiglia.